El «Viche» es un destilado artesanal de caña de azúcar, especialmente popular en la región del Pacífico, que tiene una rica tradición cultural y social. Más que una simple bebida, el viche es una expresión de la identidad y resistencia de las comunidades afrocolombianas. En 2021, fue declarado Patrimonio Cultural de la Nación, reconociendo su importancia como parte del legado ancestral de Colombia.